Despre mine · Omul din spatele preparatelor
ChefVoicu Florin.
Private Chef România
Povestea mea a început într-o bucătărie de pe Calea Victoriei. Astăzi, o continui prin fiecare meniu pe care îl creez și fiecare farfurie pe care o pregătesc.
01 / Începuturile
După școală,
în bucătărie.
Am început la 16 ani, într-o bucătărie de pe Calea Victoriei. După școală, mergeam acolo și curățam legume. Acela a fost primul meu contact cu munca din spatele unei farfurii și începutul drumului meu în această meserie.
Au urmat peste 20 de ani de experiență în bucătării din țară și din străinătate. Mi-am construit meseria în timp, prin muncă și prin dorința de a face fiecare preparat mai bun.
Privind în urmă, începutul acela simplu face parte din felul în care gătesc și astăzi: cu respect pentru pregătire, pentru ingrediente și pentru fiecare etapă până la servire.
Ceea ce mă reprezintă
„Pun foarte multă pasiune în ceea ce gătesc și acord o atenție deosebită prezentării fiecărui preparat.”
Voicu Florin
02 / Felul meu de a găti
Gust, pasiune
și atenție
la detalii.
Îmi doresc ca fiecare farfurie să vorbească despre grija cu care a fost pregătită, de la gust până la ultimul detaliu de prezentare.
Pasiune
Mă implic personal în ceea ce gătesc. Pentru mine, fiecare meniu este o ocazie de a pune în practică experiența acumulată și plăcerea de a crea.
Plating
Pun mare accent pe felul în care arată preparatele. Culorile, texturile și așezarea elementelor în farfurie fac parte din experiența pe care vreau să o ofer.
Experiență
Anii petrecuți în bucătării din România și din străinătate se regăsesc în felul în care pregătesc meniurile și îmi organizez munca.
O abordare personală
Ca private chef, pornesc de la oamenii pentru care gătesc. Gusturile lor și ocazia ne ajută să conturăm împreună meniul potrivit.
03 / Pasiunea, în farfurie
Atenția la detalii
se vede.
O selecție de preparate care ilustrează felul în care îmbin gustul cu prezentarea. Fiecare compoziție face parte din povestea mea culinară.
Comunitatea mea online
Bucătăria mea,
în fiecare zi.
Pe Instagram, @chef_voicufloo împărtășesc o parte din munca și inspirația din spatele fiecărui preparat. Comunitatea de peste 54.000 de urmăritori urmărește creații culinare, plating, momente din bucătărie și imagini de la cine private și evenimente.
Profilul oferă o perspectivă directă asupra stilului meu de lucru: de la alegerea ingredientelor și pregătirea meniurilor până la detaliile finale care ajung în farfurie. Este locul în care poți descoperi mai multe preparate, proiecte și experiențe culinare semnate Chef Voicu Florin.
04 / Private Chef România
Din bucătăria mea,
în povestea ta.
Activitatea mea de private chef aduce împreună tot ceea ce mă reprezintă: experiența din bucătărie, pasiunea pentru gătit și atenția pentru prezentare.
Fie că pregătesc o cină intimă sau meniul unei ocazii importante, îmi doresc ca oamenii pentru care gătesc să simtă implicarea mea în fiecare preparat. Pentru mine, acesta este rostul unei experiențe culinare personale.
Sunt stabilit în București și gătesc pentru clienți din întreaga Românie, dar și în afara țării, în funcție de proiect și disponibilitate.
Chef Voicu Florin
București · România · Experiențe internaționale